Pahami Kasus Keracunan Makanan di Bandung Barat
Sebanyak 1.315 siswa di Bandung Barat mengalami kasus keracunan makanan setelah mengonsumsi Makanan Bergizi Gratis (MBG) dari tiga Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) berbeda. Penyelidikan oleh Tim Investigasi Independen Badan Gizi Nasional (BGN) menunjukkan adanya kadar nitrit yang tinggi dalam makanan, terutama di buah melon dan lotek.
Apa Itu Senyawa Nitrit?
Senyawa nitrit adalah bahan kimia yang dapat ditemukan dalam makanan, terutama sayuran seperti selada dan lobak. Ketika dikonsumsi dalam jumlah tinggi, nitrit dapat menimbulkan efek berbahaya, seperti keracunan yang terjadi di Bandung Barat.
Mengurangi Risiko Keracunan Makanan
Untuk mencegah keracunan makanan akibat senyawa nitrit, penting untuk memastikan kualitas makanan, terutama makanan yang disiapkan secara masal. Konsumen juga dianjurkan untuk selalu memerhatikan gejala keracunan dan segera mendapatkan perawatan medis jika diperlukan.
