Beragam hidangan khas Lebaran seperti opor ayam, semur, ketupat, hingga aneka kue kering memang selalu menggugah selera. Namun, di balik kenikmatan tersebut, banyak makanan Lebaran yang tinggi lemak dan berpotensi memicu risiko kesehatan.
Menurut spesialis penyakit dalam dari Mayapada Hospital, dr Roy Panusunan Sibarani, SpPD-KEMD, pada dasarnya kadar kolesterol tidak secara langsung dipengaruhi oleh makanan yang dikonsumsi. Kolesterol sebenarnya diproduksi secara alami oleh hati dan diperlukan oleh tubuh, terutama dalam pembentukan membran sel.
Sementara itu, lemak yang masuk dari makanan dikenal sebagai trigliserida, yang kemudian diserap oleh tubuh dan diolah oleh hati menjadi berbagai bentuk lipoprotein atau lemak seperti LDL atau low-density lipoprotein atau kerap disebut ‘kolesterol jahat’.
