Pembuka:
Banyak orang lebih memilih daging sapi karena dianggap lebih ‘ramah’ untuk kolesterol. Tapi, apakah ini fakta? Dokter spesialis penyakit dalam, dr. Ray Rattu, SpPD, mengungkap bahwa daging kambing memiliki risiko sedikit lebih tinggi dalam meningkatkan kadar kolesterol darah dibandingkan daging sapi.
Fakta Ilmiah:
Daging kambing dan sapi keduanya mengandung lemak yang dapat mempengaruhi kadar kolesterol. Namun, daging kambing biasanya memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih tinggi, yang dapat meningkatkan LDL (kolesterol jahat). Sebaliknya, daging sapi, terutama bagian yang lebih rendah lemak, cenderung lebih ringan dalam hal ini.
Saran Praktis:
Untuk menjaga kesehatan kolesterol, baik daging kambing maupun sapi sebaiknya dikonsumsi secara moderasi. Pilih bagian daging yang lebih rendah lemak, seperti fillet, dan hindari bagian yang berlemak atau kulit. Selain itu, tambahkan sayuran dan serat dalam makanan Anda untuk membantu menurunkan kadar kolesterol.
Penutup:
Memahami perbedaan antara daging kambing dan sapi dapat membantu Anda membuat pilihan makanan yang lebih sehat. Namun, jika Anda memiliki masalah kolesterol atau riwayat penyakit jantung, konsultasikan dengan dokter untuk mendapatkan saran terbaik.
