Dunia sedang menghadapi ancaman krisis pangan yang tak bisa lagi diatasi dengan cara lama. Proyeksi Perserikatan Bangsa Bangsa menyebutkan populasi global akan menembus 9,7 miliar jiwa pada 2050.
Bersamaan dengan itu, permintaan protein diperkirakan melonjak hingga 70 persen. Sistem pangan berbasis daratan yang selama ini jadi andalan seperti daging sapi, ayam, dan kedelai dinilai tak lagi mampu menanggung beban pertumbuhan populasi.
Tekanan terhadap lahan, air, dan iklim membuat model produksi lama semakin rapuh. Dalam konteks inilah konsep blue food atau pangan biru mengemuka sebagai jawaban.
